京都、大藤さんの千枚漬け
京都、大藤さんの千枚漬け
2023/12/22
京都市中京区、慶応元年創業の大藤さんの
千枚漬けを購入しました。
大藤さんは千枚漬け発祥のお店で
漬け方は一子相伝の技、昔ながらの漬け込みで
聖護院蕪、壬生菜、昆布を使われており
酸っぱすぎず、甘すぎず、いい塩梅の
味とカブの食感が絶妙な千枚漬けでした。
美味しくいただきました。
芸能人の方も多数買いに来られてるようです。
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